Национальная кухня Испании

В этой статье мы расскажем про национальные блюда Испаниии подскажем что обязательно здесь нужно попробовать.

Гастрономические туры сегодня очень популярны и особенно они интересны в Испании, где нет единой традиционной кухни — каждая провинция имеет свои кулинарные особенности.

Все блюда испанской кухни объединяют общие стандарты средизмерногомрской диеты. Это обилие фруктов, овощей, бобовых, морепродуктов, злаков и зелени. Из таких простых ингредиентов испанцы творят настоящие кулинарные чудеса. Национальные блюда Испании делают с обязательным добавлением хамона и сыровяленого окорока. Во всех регионах готовят паэлью, но каждый из них имеет свой рецепт. На столах испанцев всех провинций обязательно присутствуют салаты, приготовленные с добавлением оливкового масла.

Очень популярен Calamares a la romana — это национальное блюдо Испании из кальмара, приготовленного в романском стиле. Здешние морепродукты невероятно вкусные, поэтому кушанье пользуется большим спросом у иностранцев.

Еще одно традиционное испанское блюдо из жителей моря — Fritura malagueña. Это жареные морские рыбы нескольких сортов. Блюдо достаточно жирное, но потрясающе вкусное и сытное.

Обязательно стоит попробовать tortillas de camarones — оладушки из креветок. Считаются основным блюдом во многих андалузских ресторанах. Очень хорош супчик gazpacho andaluz — такого ароматного и сытного вы не попробуете больше нигде.

Гурманы всего мира будут в восторге от вырезки, которую испанцы тушат в вине — Solomillo en reducción de vino. Это вкуснейшее нежноеиспанское блюдо— мясо просто тает во рту. Подается с овощами и соусами.

Кухня Испании на Балеарских о-вах — это рай для гурманов. В местных ресторанах представлены все кухни мира, но особенной популярностью пользуются местные морепродукты. В меню много видов десертов, соусов и приправ, которые вы встретите только здесь. То, что обязательно стоит отведать: «тумбет» (тушеный картофель с добавлением перца, баклажанов и кусочков мяса), Lomo con Col (свинина с капустой).

Отдельного внимания заслуживают сладости. Местное лакомство Turron влюбит в себя абсолютно каждого. Это рождественский десерт с миндалем, сахаром, медом, цукатами, яйцами и грецким орехом.

Самый популярный среди иностранцев напиток в Испании — херес. Это сорт крепленого вина, который делают из винограда трех видов: Паломино Фино, Педро Хименес и Москатель. Также в Испании есть вкуснейшее красное вино. Традиционный испанский напиток здесь — сангрия, состоящая из сухого красного вина, куда добавляют пряности и цитрусовые фрукты. Напиток подают в кувшине, разливают в широкие бокалы со льдом. Также в Испании много ценителей сидра.

Бесподобен испанский безалкогольный напиток орчата. Для его приготовления используют земляные и миндальные орехи, у него белый цвет и сладкий вкус. Также здесь на каждом шагу продают натуральные соки и кофе различных видов.