Национальные блюда Бразилии

Бразильская кухня — это смесь португальских, африканских и индейских вкусов, которая отличается большим разнообразием. Попробовав местные блюда, вы не только насладитесь невероятным вкусом, но и лучше узнаете культуру и обычаи этой удивительной страны.

Фейжоада: национальное блюдо Бразилии

Фейжоада — это бразильский аналог нашего борща, традиционное блюдо, которое готовят в каждом доме. Это тяжелое, сытное и очень вкусное блюдо, в основе которого черные бобы, свинина и колбасы. Фейжоаду подают вместе с рисом, капустой, апельсиновыми дольками и мелко нарезанными жареными кассава.

Акараже и Ватапа

Эти блюда широко распространены в Баии и являются прекрасным примером влияния африканской кухни на бразильскую. Акараже — это картофельные пирожные, фаршированные креветками и луком. Ватапа — это пикантный суп из креветок, рыбы или курятины, в котором добавляют кокосовое молоко, орехи и пальмовое масло.

Мокека

Мокека — это традиционное блюдо из штата Баия, это рыбный суп с добавлением креветок, лобстеров или крабов. Блюдо готовят с добавлением кокосового молока и пальмового масла, а подают в глиняных горшочках.

Пау де Кейджо

Это традиционные бразильские сырные пирожки, которые выпекают из кассава муки и сыра. Они имеют нежный вкус и подаются горячими. Их можно встретить на утренних рынках, в кафе и на улицах городов Бразилии.

Кокада

Кокада — это бразильская сладость, изготовленная из кокосового молока, сахара и яиц. Она имеет форму маленьких шариков, обсыпанных стружкой кокоса.

Бригадейру — шоколадное удовольствие

Бригадейру – это популярное бразильское десертное лакомство, и оно неразрывно связано с праздниками и праздничным настроением. Это маленькие шоколадные конфеты, приготовленные из конденсированного молока, какао-порошка и сливочного масла, обваленные в шоколадной стружке. Они подаются в форме маленьких шариков и обычно украшаются цветной бумагой.

Кокада презенте — кокосовая сладость

Если вы являетесь любителем кокоса, тогда Кокада презенте для вас. Это бразильская конфета, приготовленная из кокосового молока, сахара и яиц. Конфеты обычно формируются в виде маленьких шариков и обсыпаются кокосовой стружкой. Это прекрасный вариант для подарка друзьям и близким.

Пастиш — мясной пирог

Пастиш — это блюдо, которое стало символом бразильской уличной еды. Это небольшие мясные пирожки, которые можно заполнить мясом, сыром, овощами или даже шоколадом. Их можно легко найти на уличных рынках или фестивалях.

Бобо-де-камарайо — креветочный рагу

Бобо-де-камарайо — это креветочный рагу, который готовится на основе кассавы и кокосового молока. Это очень популярное блюдо в штате Баия, где оно служит как основное блюдо.

Бразильская кухня не перестает удивлять своим разнообразием и глубиной вкусов. Каждое блюдо раскрывает свою историю и культуру, создавая незабываемое кулинарное путешествие для всех гурманов

Кайпиринья — символ бразильского гостеприимства

Нельзя говорить о бразильской кухне, не упомянув национальный напиток — кайпиринью. Подаваемый со льдом, кайпиринья представляет собой простую, но потрясающую комбинацию лайма, сахара и кашассы (местного спиртного напитка из сахарного тростника). По всему миру кайпиринья известна, как символ бразильского гостеприимства и жизнерадостности.

Традиционный бразильский чай: мате и чимаррао

Традиционные напитки, такие как мате и чимаррао, также занимают важное место в кулинарной культуре Бразилии. Оба напитка подаются горячими и обычно употребляются в течение дня. Мате известен своими бодрящими свойствами, а чимаррао — богатым и уникальным вкусом.

Бразильский кофе

Бразилия — крупнейший в мире экспортер кофе, и важность этого напитка в культуре страны сложно переоценить. Вкус свежесваренного бразильского кофе утром или в течение дня — это обязательный ритуал для большинства бразильцев.

Кухня Бразилии невероятно разнообразна и полна кулинарных сюрпризов, которые ожидают туристов. Восхитительные вкусы и ароматы местных блюд оставят в ваших воспоминаниях незабываемые впечатления от посещения этой уникальной страны.