Национальные блюда Черногории

Черногория — удивительная страна, в которой сочетается влияние различных культур. И это особенно заметно в её кухне. Неповторимые местные блюда порадуют вас своим разнообразием и вкусом.

Цевапчичи: кулинарная гордость Балкан

Эти маленькие кебабы, приготовленные из говядины или свинины, стали символом балканской кухни. Обычно они подаются с лепешками и каймаком — особым молочным соусом.

Бузара: морская рапсодия

Черногория — прибрежная страна, поэтому в меню многих ресторанов преобладают морепродукты. Бузара — это вкуснейший соус на основе помидоров, вина, чеснока и зелени, в котором тушатся мидии или креветки.

Пастицада: наследие Далмации

Этот медленно тушеный говяжий стейк в томатном соусе с пряностями — настоящий деликатес. Пастицада обычно подается с густым соусом и гноми — местным видом пасты.

Качамак: деревенское удовольствие

Это традиционное черногорское блюдо из кукурузной крупы, схожее с полентой. Качамак часто подают с местным сыром или каймаком.

Пршут и сыр из Ньегуши

Деревня Ньегуши известна своим пршутом и сыром. Пршут — это вяленая ветчина, а местный сыр, выдержанный в масле, порадует своим насыщенным вкусом.

Тулумба и туфахия: десертное удовольствие

Тулумба — это сладкая выпечка, пропитанная сиропом. А туфахия — это яблоки, запеченные с орехами и сахаром. Оба десерта идеально дополняют чашку местного кофе.

Сокакиа: черногорский ответ пицце

Если вы поклонник пиццы, сокакиа станет открытием для вас в Черногории. Это традиционная черногорская лепешка с начинкой из сыра, специй и иногда мяса. Подается горячей, смазанной маслом или густым молоком.

Рибля чорба: вкус Адриатики

Этот рыбный суп с томатами, луком, чесноком и специями — настоящая находка для любителей морепродуктов. Рибля чорба обычно приготавливается из свежей рыбы и подается горячей.

Грильована палентра: вкус деревни

Палентра, или кукурузная каша, — одно из наиболее популярных блюд в Черногории. Грильованная версия этой каши получает хрустящую корочку и неповторимый аромат, особенно если подавать её с овощами или сыром.

Пивенички крофне: сладкий завтрак

Эти маленькие пончики, обжаренные до золотистой корки в сахаре, — идеальное дополнение к утреннему кофе. Часто их подают с медом или джемом.

Местные вина: аромат и глубина

Черногория также известна своими винами. Не упустите шанс попробовать вино «Вранац» или десертное вино «Краштелац». Винодельни страны рады предложить дегустации, где вы сможете познакомиться с разнообразием местных вин.

Черногория — рай для гурманов. Каждый регион страны предлагает свои уникальные блюда, созданные из местных продуктов под влиянием различных культурных традиций. Ваше путешествие по Черногории будет насыщенным и вкусным!