Местная кухня и лучшие национальные блюда в Израиле

Национальные блюда в Израиле

Мы расскажем, какие национальные блюда в Израиле обязательно стоит попробовать путешественникам.

Израильская кухня: особенности

Кухня Израиля — обилие свежайших овощей во всевозможных вариациях, а также мяса и рыбы. Основы национального израильского меню формировались под воздействием нескольких культур, и много что было принесено мигрантами из Европы и других стран. Кроме того, арабы тоже повлияли на традиционную кухню евреев.

1 15

Выпечка и еврейские сладости — настоящие шедевры! Рецепты десертов — это семейная ценность, которая передается из поколения в поколение. Поэтому обязательно попробуйте традиционные сладости.

Израильская кухня — рецепты, которые основаны на правилах кошерности пищи. Это главная особенность меню ресторанов в Израиле. Мясные и молочные продукты хранятся отдельно, рыба употребляется только та, что имеет чешую. Свинину здесь не едят вообще.

2 11

Рецепты кошерной еды достаточно разнообразны, поэтому меню ресторанов обширное. Конечно, на вас никто косо не посмотрит, если вы решите съесть некошерную пищу, но только найти такую вам будет крайне сложно.

В Израиле употребляют не только кошерные блюда, но и напитки. К примеру, вино должно быть приготовлено на правильно собранном и обработанном винограде.

Какие израильские блюда заказать в ресторане?

Хумус

Это еврейское национальное блюдо, для приготовления которого используют бараний горох, кусочки чеснока и лимонный сок. Все это измельчают до состояния пюре и мажут на хлеб или лепешки. Вкуснейшая закуска на любое застолье!

3 11

Фалафель

Это шарики из гороха и фасоли. Обычно, это кушанье подают совместно с хумусом. Оно часто продается в уличных кафе.

4 6

Баба Гануш

Это национальное блюдо евреев можно назвать соусом. Для его приготовления используют жареные баклажаны, пасту из кунжута, кусочки чеснока, лук, зелень, пряности.

5 4

Мезе

Так называются закуску со свежими или вареными овощами. Обычно их подают вместе с блюдами из мяса.

6 4

Шакшука

Так называют яичницу, которую жарят с добавлением соуса из томатов, трав и пряностей и подают прямо в чугунной сковороде. Это национальное блюдо в Израиле обязательно дополняет хлеб, который используют вместо ложки.

7 3

Первые блюда

В Израиле пользуются большой популярностью супы с чечевицей и курицей. Для таких блюд есть множество старинных и современных рецептов.

8 2

Харира

Харира — название классического острого первого блюда. Суп ароматный, сытный и густой. Это еврейское блюдо из нута на бульоне, для которого долго варится ягненок и курица. В бульон помимо нута добавляют чечевицу и немного риса.

9 2

Меорав иерушалим

Это сытное блюдо, для приготовления которого используют мясо курицы. Подается в “пите” — хлебной тарелке.

10

Вам также могут понравиться
Вам помочь? Напишите нам