Национальные блюда Казахстана

Казахстан — это не только страна величественных степей и горных вершин, но и место с богатым кулинарным наследием. Завораживающие ароматы, неповторимые вкусы и древние рецепты делают кухню этой страны настоящим сокровищем для гурманов.

Бешбармак: король казахского стола

Бешбармак — это традиционное казахское блюдо, которое чаще всего готовят из баранины или говядины. Мясо варят до готовности, после чего подают с лапшой и пряными соусами. Название блюда в переводе означает «пять пальцев», так как традиционно его едят руками.

Казы: вкусные деликатесы из конины

Казы — это копченые конские сосиски, которые часто подаются в качестве закуски или добавляют в различные блюда. Они имеют пряный вкус и характерный аромат, который долго сохраняется после приготовления.

Манты: нежные пельмени на пару

Манты — это традиционные пельмени, которые готовят из теста с мясной, овощной или тыквенной начинками. Они готовятся на пару, благодаря чему сохраняют все полезные свойства ингредиентов и имеют неповторимый вкус.

Кумыс: освежающий напиток из конского молока

Кумыс — это слегка броженый напиток из конского молока, который имеет освежающий и слегка кисловатый вкус. Он богат витаминами и минералами и традиционно считается источником здоровья.

Шубат: питательное верблюжье молоко

Шубат — это кислое верблюжье молоко, которое обладает множеством полезных свойств. Оно питательное, богатое витаминами и отлично утоляет жажду в жаркий день.

Куйрдак: жареное мясное лакомство

Куйрдак – одно из самых популярных блюд среди местного населения, приготовленное из мяса, чаще всего из органов животных (печень, сердце, почки), жаренных до хрустящей корочки. Подается с жареным луком и зеленью. Это блюдо обычно готовится в честь какого-либо праздника или семейного торжества.

Шелпек: воздушные лепешки

Шелпек – это традиционные казахские лепешки из простого теста, жареные в глубоком жире. Имеют воздушную, мягкую структуру с хрустящей коркой. Часто подаются к чаю или как закуска к главному блюду.

Торт «Медовик»: сладкий конец ужина

Хоть и не является исключительно казахским десертом, торт «Медовик» пользуется огромной популярностью в стране. Многослойный медовый торт с кремом на основе сгущенного молока – это настоящая находка для сладкоежек.

Баурсаки: мягкие хлебные шарики

Баурсаки – это небольшие кусочки теста, обжаренные в масле до золотистой корки. Обычно подаются на праздничный стол или в качестве закуски к чаю. У каждой казахской хозяйки есть свой особенный рецепт этого простого, но вкусного блюда.

 

Казахстанская кухня – это мир, полный гастрономических открытий. Эта кухня удивляет своим разнообразием и сочетанием восточных и западных вкусов. Невозможно устоять перед ее ароматами и насыщенными вкусами. Отправляясь в Казахстан, готовьтесь к настоящему кулинарному празднику!